25 августа свой день рождения празднует консервная банка. Консервы появились в эпоху наполеоновских войн. Армейские запасы провизии в военных условиях быстро портились, и в итоге Наполеон объявил конкурс на лучшую идею, которая позволила бы сохранить качество продуктов как можно дольше. В награду победителю пообещали 12 тысяч франков. В 1804 году кондитер Франсуа Аппер решил поставленную задачу. Его метод консервации заключался в следующем: мясные и растительные припасы закладывались в банки из жести, покрытые оловом, герметично закрывались и кипятились при температуре выше 100 °C в соленой воде от 30 минут до 4 часов, в зависимости от размера банки. Было доказано, что обработанные таким образом продукты прекрасно сохранялись на протяжении 8 месяцев. На своей маленькой фабрике Аппер стал производить консервы с зеленым горошком, бульоном, мясом в соусе, бобами, вишнями и другими продуктами. Однако лавры изобретателя достались более предприимчивому британцу Питеру Дюрану. Он прочитал трактат Аппера и в 1810 году получил патент на консервную банку.

А какие консервы вы предпочитаете?